Resep Tekwan Enak Dan Sederhana
@Regranned from @dhilasina - ? ? TEKWAN ala Dhila Bahan: 375gr daging ikan tenggiri, haluskan 200gr tepung sagu 1 putih telur 120-150ml air es (sesuaikan aja sama tekstur yg diinginkan) 3 siung bawang putih, haluskan Garam, gula Cara: - Campur semua bahan dalam wadah (kecuali air es), aduk rata, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula sampai didapat tekstur yang diinginkan. - didihkan air, sendokkan adonan tekwan ke dalam air mendidih, rebus sampai mengambang. Tiriskan. Kuah tekwan: Air kaldu udang sesuai selera 700-1000ml (aku ambil dari freezer stok kaldu kulit udang: kulit+kepala udang, cuci bersih, sangrai sampai kemerahan dan wangi, tambahkan air, masak sampai keluar kaldunya) 3 siung bawang putih 5 ekor udang utuh 2 buah bengkoang ukuran kecil, potong panjang-panjang 1 genggam jamur kuping, iris panjang-panjang 1 batang daun bawang, iris 1 batang daun seledri, iris Garam, gula, merica, kaldu jamur Minyak untuk menumis Pelengkap: Bawang merah goreng Sambal rawit hijau Bihun, rebus Cara membuat kuah: - panaskan minyak, tumis bawang putih & udang sampai wangi, masukkan air kaldu udang. Masak sampai mendidih. - masukkan bengkoang, jamur, daun bawang, daun seledri & bumbu-bumbu, masak sampai matang. Angkat. Penyelesaian: - dalam mangkok tata bihun, pentol tekwan, siram dengan kuah, taburi bawang goreng, sajikan dengan sambal rawit hijau. ? ?

Resep Tekwan Enak Dan Sederhana

Posted on
Resep Tekwan Enak Dan Sederhana
Resep Tekwan Enak Dan Sederhana

 

 

 

Resep Tekwan Enak Dan Sederhana
By dhilasina

Bahan:

1. 375gr daging ikan tenggiri, haluskan
2. 200gr tepung sagu
3. 1 putih telur
4. 120-150ml air es (sesuaikan aja sama tekstur yg diinginkan)
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. Garam, gula

Cara :

1. Campur semua bahan dalam wadah (kecuali air es), aduk rata,
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula sampai didapat tekstur yang diinginkan.
3. Didihkan air, sendokkan adonan tekwan ke dalam air mendidih, rebus sampai mengambang. Tiriskan.

Kuah Tekwan :

1. Air kaldu udang sesuai selera 700-1000ml (aku ambil dari freezer stok kaldu kulit udang: kulit+kepala udang, cuci bersih, sangrai sampai kemerahan dan wangi, tambahkan air, masak sampai keluar kaldunya)
2. 3 siung bawang putih
3. 5 ekor udang utuh
4. 2 buah bengkoang ukuran kecil, potong panjang-panjang
5. 1 genggam jamur kuping, iris panjang-panjang
6. 1 batang daun bawang, iris
7. 1 batang daun seledri, iris
8. Garam, gula, merica, kaldu jamur
9. Minyak untuk menumis

Pelengkap :

1. Bawang merah goreng
2. Sambal rawit hijau
3. Bihun, rebus

Cara membuat kuah:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih & udang sampai wangi, masukkan air kaldu udang. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan bengkoang, jamur, daun bawang, daun seledri & bumbu-bumbu, masak sampai matang. Angkat.

Penyelesaian :

1. Dalam mangkok tata bihun, pentol tekwan, siram dengan kuah, taburi bawang goreng
sajikan dengan sambal rawit hijau.

Wulandari
Selain mempunyai minat dalam bidang yang berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan dia juga punya hobi berolahraga, khususnya jogging. Baginya tumbuhan dan kesehatan penting dan saling berhubungan satu sama lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *