Resep Sate Maranggi Khas Cianjur
@Regranned from @ashleyershad - Sate maranggi, salah satu kuliner khas daerah Cianjur Jawa Barat. Biasanya di makan dengan ketan bakar, nasi kuning atau di gado gitu juga sama enaknya. Berbeda dengan sate pada umumnya yang memakai bumbu kacang, sate maranggi disajikan tanpa saus apapun paling pilihannya ditambah sambal oncom atau cabe, karena daging sapinya sudah diberi bumbu terlebih dahulu sebelum dibakar. Apabila ingin membuatnya dirumah gampang koq. Ini resepnya. SATE MARANGGI KHAS CIANJUR BAHAN 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm 25 buah tusuk sate Bumbu Halus 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh garam 40 gram gula merah, disisir halus 1 sendok makan asam jawa Bahan Sambal Oncom: 100 gram oncom, ulek kasar. Bumbu Halus Sambal Oncom: 2 butir bawang merah 1 butir bawang putih 2 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah keriting 2 1/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam Sedikit kaldu bubuk Cara Membuat Sate Maranggi Khas Cianjur: 1. Rendam daging dan lemak sapi dalam campuran bumbu halus. Remas-remas sampai rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es. 2. Tusuk-tusuk daging dan lemak secara bergantian ditusuk sate. 3. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu. Sambal oncom: 1. Tumis bumbu halus sampai wangi. 2. Tambahkan gula, garam dan penambah rasa. Tambahkan oncom, beri sedikit air putih aduk rata. Tunggu sampai mendidih, angkat. 3. Sajikan sate dengan sambal oncom dan pelengkapnya. #satemaranggi #maranggigrill #traditionalfoodofindonesia #foodstylingandphotography #foodphotography #regrann

Resep Sate Maranggi Khas Cianjur

Posted on
Resep Sate Maranggi Khas Cianjur
Resep Sate Maranggi Khas Cianjur

 

 

Resep Sate Maranggi Khas Cianjur
by ashleyershad

Bahan :

1. 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm
2. 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
3. 25 buah tusuk sate

Bumbu Halus :

1. 1 sendok makan ketumbar
2. 1 sendok teh garam
3. 40 gram gula merah, disisir halus
4. 1 sendok makan asam jawa

Bahan Sambal Oncom:

1. 100 gram oncom, ulek kasar.

Bumbu Halus Sambal Oncom:

1. 2 butir bawang merah
2. 1 butir bawang putih
3. 2 butir bawang merah
4. 2 buah cabai rawit merah
5. 1 buah cabai merah keriting
6. 2 1/4 sendok teh gula pasir
7. 1/2 sendok teh garam
8. Sedikit kaldu bubuk

Cara Membuat Sate Maranggi Khas Cianjur:

1. Rendam daging dan lemak sapi dalam campuran bumbu halus. Remas-remas sampai rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es. 2. Tusuk-tusuk daging dan lemak secara bergantian ditusuk sate.
3. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu.

Sambal oncom:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Tambahkan gula, garam dan penambah rasa. Tambahkan oncom, beri sedikit air putih aduk rata. Tunggu sampai mendidih, angkat.
3. Sajikan sate dengan sambal oncom dan pelengkapnya.

Wulandari
Selain mempunyai minat dalam bidang yang berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan dia juga punya hobi berolahraga, khususnya jogging. Baginya tumbuhan dan kesehatan penting dan saling berhubungan satu sama lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *