Resep Pedesan Entog Khas Idramayu
Yuk @berbagiresep masakan lezat PEDESAN ENTOG Oleh @a___dama Assalaamualaykum! . Mari menggendut kakaakkk ?? Source: justtryandtaste . . PEDESAN ENTOG ___________________ Bahan: 1 ekor entog muda 2 liter air . Bumbu dihaluskan: 15 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah besar 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 ruas jahe, kupas kulitnya 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai 8 butir kemiri, sangrai 1/2 sendok teh kayu manis bubuk 1 ruas kunyit, bakar sebentar di kompor agar tidak langu . Bumbu lainnya: 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut 3 ruas lengkuas, pipihkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, pipihkan 1/2 sdm garam, sesuaikan takarannya 1 sdm gula jawa, disisir 2 sdm air asam jawa 1 sdt kaldu bubuk 4 sdm kecap manis 3 sdm minyak untuk menumis . Cara membuat: 1. Cuci bersih entog lalu potong sesuai selera. 2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan minyak hingga bumbu matang dan harum. 3. Masukkan potongan daging entog yang telah dibersihkan, aduk sebentar hingga entog terlumur dengan bumbu. Tutup wajan, dan masak hingga entog menjadi berubah warna dan setengah matang. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam. Masak hingga daging entog benar-benar empuk. 4. Tambahkan kecap manis, aduk rata, cicipi rasanya. Angkat. .

Resep Pedesan Entog Khas Idramayu

Posted on
Resep Pedesan Entog Khas Idramayu
Resep Pedesan Entog Khas Idramayu

 

 

Resep Pedesan Entog Khas Idramayu
Oleh @a___dama
Source: justtryandtaste .

Bahan :

1. 1 ekor entog muda
2. 2 liter air

Bumbu dihaluskan :

1. 15 buah cabai rawit merah
2. 4 buah cabai merah besar
3. 5 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 ruas jahe, kupas kulitnya
6. 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai
7. 8 butir kemiri, sangrai
8. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
9. 1 ruas kunyit, bakar sebentar di kompor agar tidak langu

Bumbu lainnya :

1. 5 lembar daun salam
2. 5 lembar daun jeruk purut
3. 3 ruas lengkuas, pipihkan
4. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, pipihkan
5. 1/2 sdm garam, sesuaikan takarannya
6. 1 sdm gula jawa, disisir
7. 2 sdm air asam jawa
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. 4 sdm kecap manis
10. 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Cuci bersih entog lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan minyak hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan potongan daging entog yang telah dibersihkan, aduk sebentar hingga entog terlumur dengan bumbu. Tutup wajan, dan masak hingga entog menjadi berubah warna dan setengah matang. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam. Masak hingga daging entog benar-benar empuk.
4. Tambahkan kecap manis, aduk rata, cicipi rasanya. Angkat.

Wulandari
Selain mempunyai minat dalam bidang yang berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan dia juga punya hobi berolahraga, khususnya jogging. Baginya tumbuhan dan kesehatan penting dan saling berhubungan satu sama lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *