Resep Dendeng Ragi Daging Bumbu Serundeng
@videolaper Repost from @susie.agung Assalamu'alaikum... Malam semua, habis qurban biasanya banyak yang punya stock daging kan ya, nah untuk variasi hidangan boleh dicoba resep yang satu ini deh, dendeng ragi namanya, perpaduan daging sapi dan serundeng kelapanya bikin rasanya gurih sedap, jangan lupa untuk pembuatannya memakai air kelapa agar daging cepat empuk dan gak alot/keras, penggunaan air kelapa ini selain mempercepat daging menjadi empuk juga membuat rasa daging semakin manis, yuks pantengin resepnya?? DENDENG RAGI Bahan: 1 kg daging sapi (iris tipi2) 1 butir kelapa setengah tua (parut memanjang) 3 lembar daun salam 1 ruas jari lengkuas (memarkan) 3 sdm gula merah serut (me: gula aren) 1 sdt asam jawa 250 ml air kelapa Secukupnya garam Bumbu halus: 6-8 siung bawang putih 1 sdm ketumbar (sangrai) Cara membuat: 1. Dalam wajan campur daging, kelapa parut, bumbu halus, asam jawa, gula merah & garam, remas2 sampai rata, tuangi air kelapa, tutup & masak dg api kecil sampai air kelapa terserap, aduk sesekali agar bawahnya tidak gosong. 2. Setelah air menyusut buka tutupnya, teruskan memasak dg diaduk trs sampai kelapa terlihat kering kecoklatan. Bila suka yg agak lembab angkat dendeng ragi sebelum kelapa terlihat kering atau jd serundeng. 3. Dendeng ragi siap disajikan. #dendeng #dendengragi #dendengsapi #serundeng #serundengkelapa #serundengdaging #resepyummy #berbagiresep #ykmk2014 #kulinerindonesia #appronid #ykmk2014_recipe #doyancooking #doyanmasak #hobimasak #hobycooking #reseptradisional #resepibu #foodporn #foodgasm #instafood #shareresep #fotomasak #reseprumahan #belajarmasak #yukbelajarmasak #resepmasak

Resep Dendeng Ragi Daging Bumbu Serundeng

Posted on
Resep Dendeng Ragi Daging Bumbu Serundeng
Resep Dendeng Ragi Daging Bumbu Serundeng

 

 

Resep Dendeng Ragi Daging Bumbu Serundeng
by susie.agung

Bahan :

1. 1 kg daging sapi (iris tipi2)
2. 1 butir kelapa setengah tua (parut memanjang)
3. 3 lembar daun salam
4. 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
5. 3 sdm gula merah serut (me: gula aren)
6. 1 sdt asam jawa
7. 250 ml air kelapa
8. Secukupnya garam

Bumbu Halus :

1. 6-8 siung bawang putih
2. 1 sdm ketumbar (sangrai)

Cara membuat :

1. Dalam wajan campur daging, kelapa parut, bumbu halus, asam jawa, gula merah & garam, remas2 sampai rata, tuangi air kelapa, tutup & masak dg api kecil sampai air kelapa terserap, aduk sesekali agar bawahnya tidak gosong.
2. Setelah air menyusut buka tutupnya, teruskan memasak dg diaduk trs sampai kelapa terlihat kering kecoklatan. Bila suka yg agak lembab angkat dendeng ragi sebelum kelapa terlihat kering atau jd serundeng.
3. Dendeng ragi siap disajikan.

Wulandari
Selain mempunyai minat dalam bidang yang berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan dia juga punya hobi berolahraga, khususnya jogging. Baginya tumbuhan dan kesehatan penting dan saling berhubungan satu sama lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *