Resep Cuko Pempek Enak Kental Dan Pedas Asli Palembang
#repost @dianayupuspitasari ? ? ? Karna warung pempek yang jadi idola udah berubah rasa ??tak se enak dahulu, jadilah sekarang lebih rajin bikin pempek di rumah. Saya paling suka kuah pempek yang pake gula aren jadi warnanya item dan agak kental, trus pedes, trus ada rasa ebi nya yang kuat. Nah kalau bikin sendiri bisa di pas-pas in di lidah deh. Ini sekalian aja bikin banyak, nyetok di kulkas. Karna perasaan ingin makan pempek itu sering datangnya tiba-tiba ??. Jadi kan enak pas pingin langsung goreng.. . Resep pempek nya masih samaaa dengan yang sebelumnya ya. Beda di tepung aja, kapan hari di pasar ditawarin tepung tapioka katanya bagus buat bikin pempek, eh iya emang jadinya empuk kenyal. Nanti deh saya review tepung nya. --- Pempek & Cuko Pedas? --- **Bahan Adonan Pempek : 1 kg daging tengiri. 300 gram tepung tapioka (saya pakai merk lentera khusus pempek). 8 siung bawang putih, haluskan. 1 sdt ebi, haluskan. 1 1/2 sdm garam. 1 butir putih telur. 350 ml air. **Bahan Kuah Cuko : 1/2 kg gula aren hitam. 2 sdm ebi, haluskan. 10 butir cabe rawit, haluskan. 8 siung bawang putih, haluskan. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air hangat. 1 sdm garam, atau secukupnya sesuai selera. 1 sdt gula pasir. 500 ml air. **Bahan Pelengkap : Telur puyuh (untuk isian). Timun (saya skip). Mie kuning basah. --- Cara : 1. Campurkan semua bahan adonan kecuali tepung. Haluskan bisa menggunakan prosessor atau blender. Tuang ke dalam wadah. Masukan tepung, aduk sebentar saja asal menyampur. Jangan terlalu lama ya, karna pempek kadang bisa keras jika diaduk dengan tepung terlalu lama. 2. Didihkan air, masukan semua bahan cuko. Masak hingga sedikit mengental. 3. Bentuk pempek sesuai selera, bisa dengan isian telur dsb. Rebus dalam air yang sudah diberi minyak supaya pempek tetap lembab jika disimpan dalam kulkas. Tiriskan, lalu goreng. 4. Sajikan dalam mangkuk bersama bahan pelengkap dan kuah cuko. --- #diandidapur

Resep Cuko Pempek Enak Kental Dan Pedas Asli Palembang

Posted on
Resep Cuko Pempek Enak Kental Dan Pedas Asli Palembang
Resep Cuko Pempek Enak Kental Dan Pedas Asli Palembang

 

 

Resep Cuko Pempek Enak Kental Dan Pedas Asli Palembang
by dianayupuspitasari

Bahan Adonan Pempek :

1. 1 kg daging tengiri.
2. 300 gram tepung tapioka (saya pakai merk lentera khusus pempek).
3. 8 siung bawang putih, haluskan.
4. 1 sdt ebi, haluskan.
5. 1 1/2 sdm garam.
6. 1 butir putih telur.
7. 350 ml air.

Bahan Kuah Cuko :

1. 1/2 kg gula aren hitam.
2. 2 sdm ebi, haluskan.
3. 10 butir cabe rawit, haluskan.
4. 8 siung bawang putih, haluskan.
5. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air hangat.
6. 1 sdm garam, atau secukupnya sesuai selera.
7. 1 sdt gula pasir.
8. 500 ml air.

Bahan Pelengkap :

1. Telur puyuh (untuk isian).
2. Timun (saya skip).
3. Mie kuning basah.

Cara :

1. Campurkan semua bahan adonan kecuali tepung. Haluskan bisa menggunakan prosessor atau blender. Tuang ke dalam wadah. Masukan tepung, aduk sebentar saja asal menyampur. Jangan terlalu lama ya, karna pempek kadang bisa keras jika diaduk dengan tepung terlalu lama.
2. Didihkan air, masukan semua bahan cuko. Masak hingga sedikit mengental.
3. Bentuk pempek sesuai selera, bisa dengan isian telur dsb. Rebus dalam air yang sudah diberi minyak supaya pempek tetap lembab jika disimpan dalam kulkas. Tiriskan, lalu goreng.
4. Sajikan dalam mangkuk bersama bahan pelengkap dan kuah cuko.

Wulandari
Selain mempunyai minat dalam bidang yang berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan dia juga punya hobi berolahraga, khususnya jogging. Baginya tumbuhan dan kesehatan penting dan saling berhubungan satu sama lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *