kueku atau ang ku kueh

Posted on

KUE KU / ANGKU KUEH
Oleh : @corneliasilaen

Bahan :
1. 160 tepung ketan
2. 40 gr gula tepung
3. 50 gr kentang kukus, haluskan panas-panas
4. 1/2 sdt garam
5. 125 ml santan
6. 1/2 sdt pewarna

Isian:

1. 100 gr kacang ijo kupas(yang telah direndam 2 jam)

2. 80 ml santan

3. 50 gr gula direbus sampai lembut

Cara membuat :
1. Campur tepung ketan, gula halus, garam, dan kentang. Aduk rata. Masukkan pewarna merah dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isi. Bulatkan.
3. Cetak dengan cetakan kue ku yang dioles minyak. Keluarkan dari cetakan. Letakkan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak.
4. Kukus 12 menit dengan api sedang.
5. Setelah matang dioles dengan minyak.

Wulandari
Selain mempunyai minat dalam bidang yang berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan dia juga punya hobi berolahraga, khususnya jogging. Baginya tumbuhan dan kesehatan penting dan saling berhubungan satu sama lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *