Cheddar Cheese Cake (CCC)
repost from @lidyatjahjadi Mini Cheddar Cheesecake?? Bahan-Bahan : Bahan I : 200 ml susu cair 60 gram butter (unsalted) 180 gram cheddar cheese Bahan II : 30 gram tepung terigu 25 gram maizena 3 buah kuning telur 1-2 sdt air jeruk Bahan III : 5 btr putih telur 120 gram gula pasir 1/3 sdt cream of tar-tar Cara Membuat : 1. Siapkan loyang 22 cm, olesi dengan mentega, lapisi dengan kertas roti, olesi sekali lagi dengan mentega hingga rata. Lapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil, pastikan loyang kedap air. Siapkan loyang untuk air rendaman, isi dengan air. 2. Campur mentega, susu cair, dan keju cheddar yang sudah dipotong2 kecil (Bahan I) dalam panci kecil, lalu letakkan di panci tim yang sudah berisi air panas agak banyak. Tutup panci tim dengan lap bersih yang kering. Nyalakan api selama 2-3 menit, lalu matikan api. Biarkan panci tertutup selama 5 menit. Buka panci, aduk-aduk adonan krim hingga rata. 3. Dalam keadaan krim masih hangat, ayak terigu dan maizena (Bahan II) ke dalamnya. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur. Masukkan air jeruk. Pastikan semua bahan menyatu. 4. Masukkan loyang berisi air ke oven, nyalakan oven dengan suhu 160 °C. Jika Anda menggunakan otang & tidak punya termometer, nyalakan api kecil saja, asal api birunya menyentuh dasar oven. 5. Kocok putih telur, gula pasir dan cream of tar tar hingga 'soft peak'. Masukkan kocokan ini ke adonan. Aduk hingga rata benar. Tuang adonan ke dalam loyang. 6. Panggang selama 50 menit dengan sistem abm. Tes dengan tusuk gigi. Jika masih kurang matang, bisa ditambahkan 5-10 menit lagi. Source : dapur solia

Cheddar Cheese Cake (CCC)

Posted on
Cheddar Cheese Cake (CCC)
Cheddar Cheese Cake (CCC)

 

 

Cheddar Cheese Cake (CCC)
by lidyatjahjadi

BAHAN BAHAN :

Bahan I :

1. 200 ml susu cair
2. 60 gram butter (unsalted)
3. 180 gram cheddar cheese

Bahan II :

1. 30 gram tepung terigu
2. 25 gram maizena
3. 3 buah kuning telur
4. 1-2 sdt air jeruk

Bahan III :

1. 5 btr putih telur
2. 120 gram gula pasir
3. 1/3 sdt cream of tar-tar

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang 22 cm, olesi dengan mentega, lapisi dengan kertas roti, olesi sekali lagi dengan mentega hingga rata. Lapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil, pastikan loyang kedap air. Siapkan loyang untuk air rendaman, isi dengan air.
2. Campur mentega, susu cair, dan keju cheddar yang sudah dipotong2 kecil (Bahan I) dalam panci kecil, lalu letakkan di panci tim yang sudah berisi air panas agak banyak.
3. Tutup panci tim dengan lap bersih yang kering. Nyalakan api selama 2-3 menit, lalu matikan api. Biarkan panci tertutup selama 5 menit. Buka panci, aduk-aduk adonan krim hingga rata.
4. Dalam keadaan krim masih hangat, ayak terigu dan maizena (Bahan II) ke dalamnya. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur. Masukkan air jeruk. Pastikan semua bahan menyatu.
5. Masukkan loyang berisi air ke oven, nyalakan oven dengan suhu 160 °C. Jika Anda menggunakan otang & tidak punya termometer, nyalakan api kecil saja, asal api birunya menyentuh dasar oven.
6. Kocok putih telur, gula pasir dan cream of tar tar hingga ‘soft peak’. Masukkan kocokan ini ke adonan. Aduk hingga rata benar. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang selama 50 menit dengan sistem abm. Tes dengan tusuk gigi. Jika masih kurang matang, bisa ditambahkan 5-10 menit lagi.

Source : dapur solia

Wulandari
Selain mempunyai minat dalam bidang yang berkaitan dengan tumbuh-tumbuhan dia juga punya hobi berolahraga, khususnya jogging. Baginya tumbuhan dan kesehatan penting dan saling berhubungan satu sama lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *